鱼香茄子的做法大全

来自:编辑     日期:2020-02-20

清炒金针菇

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1、金针菇剪去根洗净、挤干水后抖散,黄瓜、青椒洗净切成丝。

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2、炒锅烧热放油,下青椒丝煸炒,再放入黄瓜和金针菇翻炒。

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3、加入蚝油加糖、盐、鸡精调味,快速翻炒两下,金针菇变软即可。

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韭菜炒鸡蛋

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食材

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韭菜,鸡蛋,盐3g,料酒5ml,生抽5ml,糖3g

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做法

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1、韭菜洗净后切段,鸡蛋在碗内打散后倒入料酒,搅拌均匀。

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2、锅热后注入油,倒入蛋液用筷子滑炒至散后盛出备用。

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3、锅内重新注入油,7成热时倒入韭菜大火翻炒。

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4、调入盐、糖、生抽,大火翻炒20秒后倒入鸡蛋,翻炒5秒即可。

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鱼香茄子煲

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茄瓜500克,鸡粒100克,炸香咸鱼茸10克,煲仔酱30克,西芹菜粒50克,青、红椒粒20克,上汤1杯,绍酒、蒜茸、葱花、深色酱油、香油各适量。

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1、选长身茄瓜批去皮,去掉头、尾,一开为4件,长约12厘米。

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2、烧热锅,下油,烧至约六成滚,投入茄瓜条炸约1分钟至熟,倒起滤去油分。

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3、趁锅内余油,下蒜茸、芹菜粒、椒粒、堡仔酱爆香,接着下鸡粒炒匀,加入绍酒、上汤及茄瓜条和以上味料和炸香咸鱼茸,略焖片刻,调入少许生粉,加入包尾油。转盛入瓦煲里,加热至滚,下香油、葱花,加盖上桌即可。

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麻辣煸鸡胗

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做法

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1.锅内烧水,加入葱段,姜片,料酒,大料,花椒,把鸡胗煮熟

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2.蒜压成泥,香菜切段,鸡胗也对切开

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3.在切好的鸡胗里依次放入蒜泥,盐,红油辣椒,花椒粉,孜然,香菜拌匀即可

饭店里的鱼香茄子都怎么做_ …… 》 食材用料 长茄子两根 郫县豆瓣酱一勺 葱蒜末少许 油,生抽,盐,白糖适量 鱼香茄子的做法 鱼香茄子的做法图解11.长茄子洗净切滚刀块,不要去皮,茄子皮富含维生素P,可降低胆固醇.鱼香茄子的做法图解22.切好的茄子微波炉加热三四分钟...

鱼香茄子的做法是怎样的?_育儿问答- …… 》 材料:茄子500克 葱丝:5克 姜丝:3克 肉丝:50克 蒜泥:3克 调味料:豆瓣酱:20克 泡辣椒丝:5克 醋:15cc 生粉:10克 油:500cc 味精:1克 黄酒:2cc 实际耗油:50cc 做法:茄子切去两头,刨去皮切成1cm粗的条 锅中加油500cc烧到六成热,放茄条,炸制变软,捞出沥干油 锅中留油25cc,先下肉丝炒散,接着下蒜泥,豆瓣酱,炒到油色发红 放下泡辣椒,姜葱丝及茄子后烹入黄酒,翻炒后加糖醋味精,稍微烧煮后用湿生粉勾芡,勾芡收汁后即可

鱼香茄子怎么做比较好吃? | 问答 | 问答 | 果壳 科技有意思 …… 》鱼香茄子我为毛没有吃出过鱼味来啊 我的做法就是先把茄子炸一下控油备用 然后葱姜蒜大料爆锅,炒肉末,再加西红柿和青椒,一点豆瓣酱,醋,糖,酱油,加入茄子翻炒 最后加盐和鸡精出锅

请问鱼香茄子怎么做 …… 》 鱼香茄子, 主料:长茄子2根,猪瘦肉! 辅料:姜、蒜、葱、生粉、泡椒、豆瓣、盐、鸡精、味精、红酱油、醋、白糖. 做法:茄子去皮,切成大小长短和手指差不多大(如果你是美女手很细的话,那就只有请你再切粗点).瘦肉剁成粒状,...

鱼香茄子怎么做呢? …… 》 这茄子有2种做法,一种粤式,一种川式的.粤式的放蚝油和咸鱼.我介绍的是川式.当然,你可以结合在一起做. 先调鱼香碟.当然你也可以不调,直接往锅里放也可以...

鱼香茄子怎么做 …… 》 鱼香茄子 【作料】 茄子4只约450克,油2汤匙,麻油2茶匙,生粉1茶匙十水1汤匙,芫荽2棵切碎 【鱼香料】 蒜茸2茶匙姜茸1茶匙葱1棵切粒 【调味料】 镇江醋、黄砂糖各2汤匙,四川辣豆瓣酱茶匙(满),鸡粉1/2茶匙(随意)酱油1汤匙 【准...

鱼香茄子怎么做啊 …… 》 鱼香茄子 做法 原料: 茄子, 葱4根, 四川辣豆瓣酱, 甜辣椒酱,盐, 未精, 蒜一头,姜(用量稍少于蒜), 猪碎肉, 水淀粉 做法: 1. 将茄子从上至下剖成两半, 然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状, 注意不要把茄子切断了. 先顺着一个方向在...

鱼香茄子怎么做 …… 》 一.鱼香茄子的做法: 将茄子切成滚刀块或条 锅中放入半锅油(至少要没过茄子 也可以分批炸) 油热至八成时放入粘过蛋液和淀粉的茄子 炸至茄子由硬变软时取出 将油沥干待用 锅中留底油烧热后 先放入郫县豆瓣酱和葱姜蒜末爆香 加老抽和...

鱼香茄子怎么做 …… 》 鱼香茄子: 青茄两个,顺刀剖两半,木耳7片,大蒜切去两头,轻拍一下,西红柿一个,顺刀切条状 青茄略沾生粉,在70度油中炸黄,捞出,锅内放油,大蒜轻炒,放入炸好的茄子,翻炒几下,放木耳,西红柿,调味,收汁,装盘即成

鱼香茄子的制作方法是什么呢? …… 》 鱼香茄子按如下步骤做:材料茄子500克,青椒丝100克.调料豆瓣酱、白糖、酱油、香油、红辣椒丝、 醋、葱段、蒜泥、姜丝、料酒、水淀粉、 高汤.植物油各适量.1.将前子洗净,去皮,切小段,放入热油锅中炸软,沥油备用.2.锅置火上,倒油烧热,放入葱段、姜丝、红辣椒丝、蒜泥煸炒,放入豆瓣 酱煸出油,加入茄子段、料酒、酱油、白糖、醋,加入适量高汤,炒至茄子上 色,加入青椒丝翻炒几下,用水淀粉勾芡,淋上香油即可.

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