鱼汤的做法大全

来自:编辑     日期:2020-02-24
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休息 的时候,煲上一锅汤慢慢享受,多么惬意啊~~可是你知道有什么窍门可以让汤变鲜,变浓吗?教你最美味的鱼汤、鸡汤、排骨汤教程,每个都值得你学一遍~~

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鱼汤

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鲫鱼(其他例如黑鱼,鲈鱼甚至多宝鱼都可以做奶白汤)

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【鲫鱼豆腐汤】

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☆做法:

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1.食材洗净擦干水分。

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2.锅里刷一层油,不要太多,多了汤油腻。煎两面金黄,放入姜丝葱丝。兑热水。

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3.大火煮沸小火煮1小时调入盐。根据喜好加入配料。

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【萝卜丝鲫鱼汤】

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加了萝卜丝后,鲜美了n倍

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1.鱼类一定要煎一下,然后兑温热水,大火煮开后转小火。

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2.鱼皮破的问题,各家有各家的做法,我觉得没必要追求鱼破不破。因为不能保证每次都不破。鱼熟了以后皮肯定会裂开。

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鸡汤

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鸡汤的用处很多,熬一锅鸡汤可以做各种汤的底,也可以做馄饨汤,面条汤等。浓郁奶白的鸡汤总是视觉上觉得香。

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以【母鸡冬笋汤】举例:

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☆做法:

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1.鸡用开水烫一遍方便摘毛。

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2.冷水加鸡一起煮,煮沸后撇去血沫。一直沸腾撇到血沫干净。

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3.煲汤到汤奶白。

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我用电饭锅开始用标准煮饭,会沸腾,然后转入煲汤2小时。

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排骨汤

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☆做法:

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1.排骨焯水后温水洗净加温水大火煮沸。保持沸腾撇净浮沫。

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2.熬到水下去三分之一就会变成奶白汤。中途可以根据喜好加自己喜欢的食材。

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牛羊肉汤

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特色羊肉汤,羊肉汤熬奶白加白菜粉皮,泼辣椒油撒蒜苗香菜,配烙馍简直美极了。

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【茄汁牛尾汤】不仅营养,还特别好喝,酸酸的很开胃,还可以做火锅的汤底

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☆做法:

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1.牛尾冷水下锅,煮开后温水洗净。

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2.加葱姜温水一起煮开,撇净血沫。煮到汤汁奶白。

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3.搭配番茄胡萝卜土豆变成茄汁。

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4.可以加粉丝豆皮蔬菜蘑菇,就是中式的。

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鲫鱼汤的做法 …… 》 先把鱼一炸,然后放在水里,放葱·姜·盐(依自己口味定),文火炖20分钟. 开后再放盐·味精·胡椒粉. 出锅.

下奶鲫鱼汤 鲫鱼汤的做法大全_育儿问答- …… 》 食品用料 河鲫鱼3条,玉兰片200克,盒装豆腐2盒,鲜蘑菇200克.调料:精制油50克,姜5克,蒜5克,葱5克,泡红椒3克,味精15克,鸡精20克,胡椒粉3克,料酒20克. 制作方法 1、玉兰片切成菱形,盒装豆腐,一分为七,鲜蘑菇一分为二,洗净,装入砂锅待用. 2、姜蒜切片,葱,泡红椒切成“马耳朵”形. 3、河鲫鱼去鳞,鳃和内脏,入油锅炸至金黄色取出. 4、炒锅置上火,下油加热,放姜蒜片,葱,泡红椒,炒香.掺白汤,放河鲫鱼,味精,鸡精,料酒,胡椒粉,烧沸,去尽浮沫,倒入锅内,上台即可.

家常鲫鱼汤的做法_ …… 》 展开全部 材料:鲫鱼2条(不宜太大),现在正是吃鲫鱼的好时候,豆腐,白罗卜.调味料:葱段、姜片、油、盐、香茹、味精各适量把所有东西准备好后,开做啦:1.炒锅内放少量油,烧热将鱼放入,鱼身两面稍微煎一下.2.汤锅内放适量清水、姜片、葱段,大火烧开.3.汤锅烧开后,将煎好的鱼放入锅内,同时把香菇,豆腐和白罗卜转小火焖,放适量的盐,继续煮,直到汤水呈奶白色时,加味精即可关火.

坐月子鲫鱼汤的做法大全_问答-网 …… 》 你好,这个的话通乳的效果是可以的,可以加点豆腐,做成鲫鱼豆腐汤看看的.一般来说可以把鲫鱼处理干净,稍微煎一下捞出.然后把豆腐放进去,放点葱姜蒜,加水,慢慢的烧成奶白色的鲫鱼汤那么就可以了的,孕妇多喝汤是很有必要的.饮食清淡少油腻多蛋白质为好.

鲫鱼汤的做法_育儿问答- …… 》 就是放在盘子里面蒸,鱼肚子里面放上葱、姜、蒜,10分钟就可以了,蒸出来的汤也可以给宝宝喝,鱼肉不放盐所以也可以吃的.

鲫鱼汤怎么做好吃?_- …… 》 健康指导:您好,制作步骤 1. 鲫鱼洗净 用厨房纸吸干水分 姜和大葱切片2. 锅里放油 将鱼煎一会3. 煎好的鱼放入适量水4. 放入备好的葱片姜片和白胡椒粉5. 大火烧开后小火炖二十分钟 起锅时放入适量盐即可

求:熬鲫鱼汤的做法_ …… 》 主料:鲫鱼2条 辅料:姜3大片,油少许,盐适量,开水没过鱼 做法步骤 1.准备好所有食材:鲫鱼去鳞,腮,鲚,内脏洗干净并将水份全部擦干,姜切大片备用 2.格兰仕多用锅开到230度,倒入少许油,七成热时下入鲫鱼.煎至两面金黄. 3.煎...

鲫鱼汤的做法 鲫鱼汤怎么做 鲫鱼汤的家常做法_ …… 》 展开全部 鲫鱼1斤,洗净,去鳞,鱼鳃,内脏.用大豆油小煎一下吗,色泽发黄即可.将热油倒出,然后加入适量小葱,生姜,少许盐.(味精、鸡精根据个人口味加入)然后倒入冰水1000毫升,约2斤.水烧开后加入适量豆腐(或者不加),再烧开5分钟,鱼肉不要煮烂就做好了.

怎么做鱼汤 …… 》 烧鱼汤用猪油烧,汤会特别白. 但做法是: 1、猪油烧热,放入姜丝爆一下就加水. 2、把鱼放入锅里,加盐. 这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅,这样的鱼汤颜色雪白,味道很鲜.如果用油煎,鱼汤就不够白了,而且鲜味也打折.很多...

鱼汤的做法大全图解 家常鱼汤怎么做好吃 …… 》 食材用料:鲫鱼[图]鲫鱼2条相克食物豆腐[图]豆腐1块相克食物白罗卜1小块大葱[图]大葱少许相克食物香菜[图]香菜少许相克食物生姜[图]生姜1块相克食物盐10克鸡精5克菜谱做法:鱼汤的做法图解11.准备食材,如图所示.鱼汤的做法图解22.大葱...

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