泥鳅的做法大全

来自:编辑     日期:2020-02-18

红薯鸡蛋煎饼

材料

红薯小块红薯2个;鸡蛋2个;面粉适量;糖适量

做法

1、2个小红薯+2个鸡蛋+糖适量,搅拌均匀。喜欢甜的就加多点,想减肥的就不加糖也行。红薯本身就有点甜的。

2、加入适量面粉,搅拌均匀电饼铛加入适量油,上下四档预热放搅拌好的红薯鸡蛋糊。

3、盖上盖几分钟就好了,不需要翻面哦!分成几份装盘,加了点熟芝麻吃香

压锅泥鳅排骨

材料:泥鳅300克,排骨200克,葱、姜各10克,花椒1克,八角2粒,葱花5克。

调料:压锅酱、压锅油各50克(豆油、熟鸡油、熟猪油按1:1:1的比例混合),老汤200克,A料(鸡精3克,味精、东古一品鲜、鸡汁各5克,十三香2克,老抽10克)。

做法

1、排骨用白卤水卤八成熟;泥鳅去头、去内脏,焯水。

2、锅内放压锅油,将葱、姜、花椒、八角爆锅,放入压锅酱和老汤,调入A料。

3、放入排骨和泥鳅,高压锅上气后用小火压6分钟后出锅,撒上葱花即可。

自制压锅酱:

海天黄豆酱250克,六味鲜豆瓣酱150克,辣妹子酱100克,蚝油200克一起爆炒

红烧肉炖山药

食材: 五花肉200g、猪后尖肉200g、山药300g、油、盐、冰糖、红烧酱油、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒

做法:

1.将五花肉和后尖肉洗净,切块。

2.山药洗净去皮,切成滚刀块。

3.把山药下入油锅煎成金黄。

4.把肉水焯一下,捞出备用。

5. 锅中加入少量的油,下入焯好水的肉煸炒。

6.加入葱姜和八角 桂皮 辣椒,继续煸炒至出香味,肉色微黄。

7.加入冰糖转小火,煸炒至上糖色。

8.烹入料酒,加入酱油煸炒均匀。

9.加入开水,没过肉,大火烧开,转小火炖焖40分钟。

10.加入盐和煎炸好的山药,再炖焖30分钟,转中火,烧至汤汁浓缩即可

菠菜卷

食材:菠菜,油皮,葫芦卜,黑木耳,香油,盐,姜,白糖,鸡蛋

做法:

1、将菠菜择洗干净,胡萝卜洗净去皮切细条。

2、将水发木耳切细丝,胡萝卜切细条,生姜擦成细茸,备用。

3、分别将菠菜、胡萝卜条焯水捞出放凉开水中拔凉,备用。

4、将油皮平铺在菜板上,用刀划成长方块。

5、我用的是没有干燥处理过的是鲜油皮,如果是干油皮需要提前用水泡软。

6、将菠菜切段后和胡萝卜丝、黑木耳丝放入小盆内。7加香油、精盐、白糖、少许姜茸拌匀。

8、将拌好的蔬菜丝等卷入油皮,制成卷。

9、用鸡蛋液把油皮接口黏好。

10、上笼屉蒸约5分钟即可,最后把菠菜卷切成需要长度的小段,装盘

这次推荐的几道菜符合你的口味吗?都说厨房是幸福的最后堡垒,别忘了学习之后做给自己最爱的人吃哦,相信他们能够感受到菜中满满的爱。

泥鳅怎么做才好吃呢 …… 》 1、先把泥鳅腌一下2、放上面粉拌均,再打只鸡蛋拌均,3、锅中放油,一条条放入泥鳅,煎至黄,做法一:汤的做法 再取一锅,锅中放入清水、调味料、姜(一定放)、干辣椒,鸡精,烧开后,将煎好的泥鳅放入,用大火再次烧开,炖至汤发白,转小火,放盐,依个人口味放入葱花,香菜,出锅.做法二:煎烩 锅中放入少许水,将煎好的泥鳅放入,加调味料、姜(一定放)、干辣椒,鸡精,烩

炖泥鳅怎么做? …… 》 菜系及功能:家常菜谱泥鳅原料:泥鳅300克,料酒10克,淀粉30克,盐1克,白糖100克,香醋50克,植物油500克(约耗30克).泥鳅的做法:1.将泥鳅去头及内脏洗净,加盐、料酒腌制30分钟,然后裹上淀粉.2.炒锅置火上,加入植物油烧至六成,放人泥鳅炸至酥脆.3.另起锅加入少许油及白糖、香醋,烧至白糖熔化、汁浓时,倒人炸好的泥鳅翻裹均匀即可出锅. 泥鳅特点:泥鳅油炸时要炸至完全酥脆,因此要用小火慢炸,但也要防止炸煳.

野生泥鳅怎么做着吃? …… 》 食材用料:泥鳅1000克相克食物生姜4片相克食物料酒2大勺葱适量相克食物盐1小勺鸡精半小勺胡椒粉半小勺菜谱做法:1.准备好的用料.2.先把泥鳅去头,内脏洗净.3.水里加入生姜2片,料酒1大勺烧开,把处理干净的泥鳅倒进关火焖2分钟.4.再用清水洗去上面的粘膜.5.油加热后煸香姜片,葱结.6.泥鳅加入煎十几秒钟.7.移到砂锅里面加水,料酒烧开.8.改小火炖到鱼肉酥烂,汤汁浓稠.9.最后加入盐调味,喜欢胡椒粉的还可以加点胡椒粉.用手机看这道菜做法菜谱小贴士:汤汁需要小火慢炖才能更营养,美味.

土泥鳅怎么做好吃,水煮土泥鳅的家常做法_ …… 》 展开全部 水煮土泥鳅的做法步骤11.准备好材料泡椒泡姜,这可是这道菜的灵魂.(老妈自制的)水煮土泥鳅的做法步骤22.泡姜切丝、大蒜切成大颗粒水煮土泥鳅的做法步骤33.泥鳅开膛破肚洗去表皮上的粘液,洗净沥干水分.水煮土泥鳅的做...

泥鳅怎么做呢 …… 》 您好,给你介绍一款干炒泥鳅材料:泥鳅500克,干红辣椒、花椒、葱花、蒜、香菜段、盐、花生油、生抽、料酒、香油、芝麻各适量.做法1、将泥鳅去肠肚,用开水烫去黏液.2、锅内注油烧热,将泥鳅入锅炸透捞出.3、锅留少许油烧热,下入红椒、花椒、蒜、葱花、香菜段煸炒,放入泥鳅,加调料煸炒,撒入芝麻即可.希望对你有用,望采纳~

炖泥鳅怎么做 …… 》 泥鳅半斤(选中号的,不要太大,也不要太小,太大的肉老了,大小的没肉),丝瓜一斤,姜,独头蒜,干辣椒,盐,味精. 泥鳅清水养两天让它吐尽泥沙,多换两次水.丝瓜削皮削成薄片,姜切薄片,独头蒜切厚片,辣椒切成小圆圈儿. 首先得准...

泥鳅怎么做好吃 …… 》 绝招:泥鳅要在清水里养,每天换水,并在水里加几滴香油,让泥鳅吐尽肚子里的泥土.清晰干净,(剖开不剖开皆可)口味由你自己决定,但必须做到:1、冷水下泥鳅,2、在泥鳅烧熟之前可以加任何作料,就是不可加盐,待离刺后才放盐,3、不要油爆,4、不可缺少葱、姜、蒜、酒、醋、糖、盐、辣椒、胡椒、花椒等.试试吧,你会满意的

泥鳅怎么做比较好吃 …… 》 有一种做法做出来的很好吃,但是也很残忍,用淡盐水把泥鳅泡几个小时, 把一块豆腐切两半,葱段姜片,还有几个小红辣椒,加上泡好的泥鳅一同冷水 下锅,用文火慢慢加热,知道锅开加点盐就可以出锅了,盛碗后撒上些香菜.

大泥鳅怎么做如何做好吃 …… 》 1. 准备好原材料;2. 热锅凉油, 将泥鳅倒入其中, 马上盖上盖,你可以听到泥鳅在里面绊动的声音;3. 直到里面没有声音发出, 再揭开盖,将泥鳅双面都煎一下;4. 下入葱姜蒜一起煎, 再倒入适量的料酒和生抽;5. 再加入适量的水,加盖炖煮三分钟;6. 倒入准备好的莴苣块, 加盖继续炖煮两分钟;7. 揭开盖, 加入适量的盐和胡椒粉, 开大火收汁;8. 最后加入蒜粒和红辣椒, 煮上一分钟即可盛入小钵中, 表面撒上小葱末.9. 端上桌了.

泥鳅怎么做最好吃? …… 》 (1)你把泥鳅用水养几天,让它吐吐干净,然后给它们洗洗干净.把它和豆腐(要一整块的,不要切)一起放冷水里,盖好盖子.开火,煮,等水开以后就会发现泥鳅都跑豆腐里去了,然后可以放调料什么的,熟了就可以吃了.(2)像正常鱼一样杀活,然后洗干净,加面粉,鸡蛋炸着吃也挺好吃的.

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