家常葫芦头的做法大全,葫芦头怎么做好吃,如何做-美食花鸟鱼虫

来源:大全网选     日期:2019-12-08

先把猪肚和猪大肠头用清水好好洗一遍 把肠子肚子内壁都翻过来好好洗 内壁肠膜最好撕掉,之后洒上少许面粉和食盐揉搓一会儿,尤其注意内壁,待揉搓出粘液后用清水冲洗干净,之后再用白醋和少量盐少许揉搓后用清水冲洗净
家庭简易版葫芦头泡馍(西安名吃)的做法图解22. 起一炒锅,小火烧热,将洗净控水后的肠子肚子倒入锅中煸炒(不能放油),将肠肚煸出油时,加水烧开,煮5分钟,进一步去除肠肚腥臊味
家庭简易版葫芦头泡馍(西安名吃)的做法图解33. 另起一锅(我为了节省时间直接用了电压力锅),放少量水和食盐,可以加入一小块姜,倒入少量料酒,放入用开水烫过的肚子和肠子,盖上锅盖开煮,我用的电压力锅调到较易熟的档位。
家庭简易版葫芦头泡馍(西安名吃)的做法图解44. 此时可以另起一锅煮汤了,锅中加适量水,将洗净的猪棒骨,五花肉,鸡腿,葱,姜以及我在材料中提到的八角,花椒,陈皮等材料一并加入锅中(我用的是包好的调料包),大火烧开后撇去浮沫,转小火继续煮至少2小时
家庭简易版葫芦头泡馍(西安名吃)的做法图解55. 这时可以准备其他东西了,香菜蒜苗切碎备用
家庭简易版葫芦头泡馍(西安名吃)的做法图解66. 黄花木耳泡开
家庭简易版葫芦头泡馍(西安名吃)的做法图解77. 粉丝用热水泡开
家庭简易版葫芦头泡馍(西安名吃)的做法图解88. 因为用的电压力锅,所以大约40分钟左右肠子肚子就好了,捞出后放入煮汤的锅中再稍煮10分钟,捞出,五花肉煮烂了也可捞出切片备用,肠肚切适当大小备用
家庭简易版葫芦头泡馍(西安名吃)的做法图解99. 我用了3个小时煮汤,汤差不多了,先放在一边
家庭简易版葫芦头泡馍(西安名吃)的做法图解1010. 现在可以先把油泼辣子做好(西安人吃这个必放油泼辣子),干辣椒面可以先用适量芝麻香油拌好(这样泼热油时不易将辣面烫糊,做好的油泼辣子还有一点香油味),油烧热浇在拌好的辣面上,用筷子搅动均匀即可
家庭简易版葫芦头泡馍(西安名吃)的做法图解1111. 取适量泡好的粉丝放在碗底(俺们吃这个喜欢用大号老碗)
家庭简易版葫芦头泡馍(西安名吃)的做法图解1212. 没买到死面饼,我偷懒就用了陕西本地的锅盔馍,掰成小块放在粉丝之上,再在上面放上适量的木耳和黄花菜
家庭简易版葫芦头泡馍(西安名吃)

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