豆角蒸着吃怎么做好吃-美食花鸟鱼虫

来源:大全网选     日期:2019-11-13

豆角蒸菜步骤1
豆角蒸菜的做法大全
材料
步骤2
豆角蒸菜的做法图解
豆角洗净,摘去两头同时滑去丝,用手掰成小段,大葱切碎
步骤3
豆角蒸菜的家常做法
先将盐撒入豆角,拌匀入味,然后再将少量面粉撒入拌匀
步骤4
将大葱放在拌匀的豆角上,然后放上少量十三香粉
步骤5
炒锅烧油,放入适量花椒烧制花椒油。待油热,将颜色逐渐变黑的花椒粒捞出
步骤6
将热油浇在十三香粉和大葱上
步骤7
然后将少量面粉撒上
步骤8
将面粉先与大葱拌匀后,再撒入剩余的面粉,和豆角一起拌匀
步骤9
蒸锅篦子上刷油,铺上篦子垫,(我一般用面片)将拌匀的豆角放上,中大火,25分钟
豆角蒸菜成品图
烹饪技巧
我这个面粉量,蒸出来的豆角蒸菜很分明,如果喜欢吃粘一点的,就减少面粉的量
在炸花椒油的时候就可以顺便做油泼蒜辣子
油泼蒜辣子做法:适量蒜捣碎,也可用刀侧面压扁然后剁碎,加入适量干辣椒面,拌匀,然后倒入热油,搅拌匀,最后滴入几滴醋激出香味
酸辣子蘸水制做:酸辣子舀适量放入空碗中,然后发入适量盐,加入适量温开水,搅拌匀,使盐融化,最后再倒入适量醋搅匀即可,自己可以根据自己口感调和

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